Обязанности:
Работа в г.Усинск, ресторан с мясным акцентом Grill&Pasta. Мы находимся в поиске ШЕФ-ПОВАРА - лидера и эксперта в области гастрономии. Гуру-кухни и граней вкуса. Открыты новому, приветствуем креатив и вкусные эксперименты! Как стать частью нашей Команды? - Профильное образование с опытом работы от 3 лет; - Умение сформировать команду, стать ее лидером и предводителем; - Знание вкуса: опыт работы в европейской и японской кухне, горячий и холодный цех; - Развитый уровень организованности с системным подходом к решению задач; - Иметь развитые коммуникативные навыки, быть позитивным и общительным, энергичным и стрессоустойчивым. Предстоит решать следующие задачи: Организация эффективной работы кухни, создание гастрономических шедевров; Организация и поддержание производственного учета; Организация и проведение инвентаризации; Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическим картами; Контроль товарных остатков и своевременный заказ продуктов, контроль сроков ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции; Контроль поддержание чистоты и порядка на рабочих местах; Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню; Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Составлять график выхода поваров на работу; Проводить бракераж готовой пищи; Контроль за правильной эксплуатацией оборудования; Проводить работу по повышению квалификации работников; Опыт работы со смокером будет Вашим преимуществом, наш "красный шкаф- красавчик" ждёт своего единомышленника, будем вместе готовить божественное мясо! Что мы предлагаем? Развиваться и открывать новые возможности; Уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК РФ, соц. пакет; Забота о себе: стильная униформа, всесторонняя поддержка, лояльное руководство и безграничное приветствие ваших идей и креатива; Частичная оплата жилья (+5000 рублей), помощь с поиском жилья; Интересная работа в стабильной, развивающейся компании (Grill&Pasta уже открыл свои двери в г.Сургут - покоряем ХМАО); Корпоративное обучение, посещение бизнес-форумов, тематических фестивалей и мастер-классов. Руководство приветствует обучение и способствует этому. Рассмотрим все отклики и дадим обратную связь в ближайшее время.Похожие вакансии